La ruta de las especias: Comercio y cocina en el Califato Abásida
Cocina en el Califato Abásida
22 artículos
Un viaje culinario a través de los manuscritos Abásidas
Delicias de Bagdad: un viaje culinario a través de las recetas del Califato Abásida
Frutas del paraíso: El uso de frutas en las recetas Abásidas
La revolución del pan: Variedades y técnicas de panificación en el Califato Abásida
Caza y forrajeo: Fuentes de alimento en el Califato Abásida
Legados culinarios: Los platos Abásidas que aún perviven
Dulces del desierto: Postres tradicionales del Califato Abásida
El festín de Ramadán en el Califato Abásida: Tradiciones y platos
Entre viñedos y palmeras: Bebidas tradicionales del Califato Abásida
La mesa de los sabios: Alimentación y filosofía en el Califato Abásida
Jardines comestibles: El uso de flores y plantas en la cocina Abásida
Cerámica y cocina: La importancia de la vajilla en el Califato Abásida
La mesa del califa: Explorando los banquetes reales en el Califato Abásida
Alquimistas de la cocina: Especias y hierbas en el Califato Abásida
El mar en la mesa abásida: Pescados y mariscos en la cocina del Califato
El arte de la fermentación en el Califato Abásida: Técnicas y recetas