De España al Nuevo Mundo: Ingredientes europeos en la dieta de la conquista
La Dieta en la Conquista del Desierto
20 artículos
Dulces conquistas: La introducción del azúcar en la dieta del Nuevo Mundo
El menú del conquistador: Alimentos que forjaron el Nuevo Mundo
Ganado en tierras áridas: La introducción de animales europeos en la dieta
Bebidas de la conquista: De la chicha al aguamiel, elixires del desierto
El desafío logístico: Transportar y conservar alimentos en las expediciones
El impacto de la Conquista en las dietas indígenas: Pérdidas y ganancias
Los secretos de la supervivencia: Técnicas de conservación de alimentos en la conquista
La adaptación al desierto: Cómo cambió la dieta con el avance de la conquista
Rituales y festines: La función social de la comida en la época de la conquista
Sabores de la resistencia: La dieta indígena durante la Conquista del Desierto
La caza y la pesca: Sustento en la vastedad del desierto
El papel del maíz: El grano que sostuvo a conquistadores e indígenas
En busca de la Pimienta del Desierto: Especias exclusivas de la conquista
La dieta de un conquistador: Lo que realmente comían los exploradores