El toque gourmet: La sofisticación francesa en la cocina de élite sudamericana
Influencias Europeas en la Cocina Sudamericana
19 artículos
El legado de los conquistadores: La influencia española en los sabores de Sudamérica
Más allá de la pizza y la pasta: El impacto de la inmigración italiana en la gastronomía sudamericana
Semillas de cambio: Cómo los cultivos europeos remodelaron el paisaje alimentario de Sudamérica
De la viña al paladar: El impacto de la colonización en la viticultura sudamericana
Guisos y cazuelas: Raíces europeas en los platos reconfortantes de Sudamérica
Entre vides y olivos: La herencia mediterránea en la cocina sudamericana
La ruta de las especias: Ingredientes europeos que transformaron la cocina sudamericana
La huella de los inmigrantes: Historias de vida y cocina en Sudamérica
Un viaje culinario: La presencia portuguesa en la cocina brasileña
El dulce sabor de la conquista: Postres europeos en la tradición sudamericana
Tradición y transformación: La evolución de los platos sudamericanos bajo influencia europea
El arte de la conservación: Técnicas europeas en la despensa sudamericana
Quesos con acento: La influencia europea en la producción quesera sudamericana