Las grandes hambrunas y su influencia en la cocina medieval
Cocina Europea
586 artículos
La mesa vikinga: Composición y etiqueta en las comidas
De Jerusalén a Roma: Recetas inspiradas en las Cruzadas que cambiaron la gastronomía
De la corte a la cocina: Tartas barrocas que definieron la repostería europea
Vinos y banquetes: Las bebidas de elección durante las Cruzadas
Cocina para las Masas: Alimentos Populares en el Barroco Francés
Los banquetes reales: Un espejo de la sociedad medieval
Sabores divididos: Un viaje culinario a través del Telón de Acero
El Arte del Servicio a la Francesa: Orígenes y Técnicas
Sacrificios y banquetes: La religión en la mesa griega
Descifrando Textos Antiguos: Fuentes Históricas sobre la Alimentación en la Era PreVikinga.
El Jardín Comestible: Hierbas y Especias en la Cocina del Barroco Francés
Fuego, hierro y sabor: Descifrando las recetas de la era industrial europea
Del campo a la polis: La evolución de la dieta griega antigua
Cereales en la Roma Antigua: Más Allá del Trigo y la Cebada
Dulces y Postres: El Lado Más Dulce de la Antigua Roma
Recreando un Banquete Bizantino: Guía para una Cena Histórica
Sopas y guisos: El confort alimenticio en la cultura vikinga
La Carne en la Cocina Bizantina: Desde las Aves hasta la Caza Mayor
Migas de Poder: Comidas que Forjaron Alianzas Políticas en el Renacimiento
Petit fours: Pequeñas delicias que marcaron la grandeza de la repostería francesa
Canela y clavo: El dúo especiado que modeló la gastronomía de la Edad Media
El auge y caída de la galanga en la cocina medieval europea
Animales de granja y su papel en la dieta y economía medievales
El papel de los banquetes en las alianzas políticas de la Edad Media
La Evolución de la Cocina Bizantina a través de los Siglos
Técnicas de conservación de alimentos en la era vikinga
La herencia culinaria de las Cruzadas en la cocina moderna
Gastronomía y Galateo: Las Reglas de Etiqueta en la Mesa del Renacimiento
La dieta de un caballero: Nutrición y comida en la Europa medieval