El ají: De condimento a símbolo cultural en la dieta precolombina
Dieta en las Culturas Precolombinas Menores
21 artículos
De la tierra a la mesa: Las técnicas agrícolas de los Zapotecas y su legado culinario
Entre dioses y mortales: Los alimentos rituales en la vida de las culturas precolombinas
La milpa y su magia: El sistema de cultivo que sustentó a civilizaciones
Maíz y más allá: La base alimenticia de los Muisca y su influencia en la Colombia precolombina
El gran cacao: De moneda a manjar en las culturas precolombinas
Del maíz a la chicha: Bebidas tradicionales en la dieta de las culturas precolombinas menores
Raíces y tubérculos: Descifrando la dieta de los Valdivia y su aporte a la agricultura americana
Entre banquetes y ayunos: La dualidad de la alimentación en el mundo precolombino
Alimentos del inframundo: La significación espiritual de la comida en la cultura Maya
Caza, pesca y recolección: La dieta diversa de los Chibchas y su adaptación a la geografía colombiana
Aves y venados: La importancia de la caza en la dieta de los Mochica
El trueque alimenticio: Intercambios y su influencia en la dieta de las culturas precolombinas
El amaranto y los dioses: El papel de los alimentos sagrados en la dieta de los Toltecas
Fermentación ancestral: Bebidas y alimentos fermentados en las culturas precolombinas
Chiles y chocolate: Explorando la dieta de los Mixtecas y su contribución a la gastronomía mundial