La dulce evolución: De los pasteles de carne a los postres en la cocina medieval
Cocina Europea
584 artículos
El renacer de la cocina medieval: Su impacto en la gastronomía contemporánea
Cruzando sabores: El intercambio culinario entre Europa y Oriente
Fusión de Sabores: La Influencia de la Ruta de las Especias en Italia
Cocinas de la disidencia: Cómo la gastronomía de Europa del Este desafió la homogeneización soviética
Entre Uvas y Olivares: Vinos y Aceites en la Mesa del Renacimiento
Sabor y sociedad: Cómo la Revolución Industrial cambió el concepto de comer en Europa
De la autarquía al consumo masivo: Transformaciones culinarias en la Revolución Industrial
La mesa de los caballeros: Qué comían los cruzados antes de la batalla
El Renacimiento del Gelato: Orígenes y Evolución del Helado Italiano
Cervezas y licores: La bebida en el campamento de los Cruzados
La Dieta en Cuaresma y Fiestas Religiosas en Bizancio
La dieta del camarada: Alimentación y propaganda en la Europa del Este comunista
La revolución del azúcar: Cómo cambió la cara de los postres europeos
La Fusión de Culturas en la Gastronomía Bizantina
La Revolución de la Rúcula: Vegetales en la Dieta del Renacimiento Italiano
Libros de Cocina del Siglo XVII: Guías Gastronómicas del Barroco Francés
Alimentación y Clase Social en Roma: Desde Patricios hasta Plebeyos
La Evolución del Pastel: Dulces y Tartas en el Barroco Francés
El Encanto de los Cítricos: Su Uso en la Gastronomía Renacentista
Mitos culinarios: Alimentos legendarios de la Antigua Grecia y su simbolismo
Ingredientes Exóticos en la Cocina Bizantina: De Oriente a la Mesa
Del campo a la fábrica: La transformación de la cocina británica en la Revolución Industrial
Conservas y camaradería: Técnicas de preservación de alimentos en la Europa del Este durante la Guerra Fría
El Chocolate en la Corte Francesa: Un Lujo Barroco
Las Fiestas y Su Influencia en la Gastronomía Romana
Cocinando con Galileo: La Ciencia Detrás de las Recetas del Renacimiento
El arte de la fermentación: Técnicas medievales para conservar alimentos
De la Huerta al Palacio: La Dieta de los Medici en el Siglo XV
Pan, carne y hierro: La dieta de los trabajadores industriales en Europa