Sobreviviendo al clima: Adaptaciones culinarias de los Mayas
Cocina Precolombina
256 artículos
Pozole prehispánico: Un platillo con raíces profundas
El mole antiguo: Explorando sus raíces prehispánicas
Más allá de la Quinua: Granos Andinos en la Dieta del Imperio Inca
Receta ancestral: Preparando el tradicional Kak'ik Maya
La conservación de alimentos en la cultura Maya: Técnicas ancestrales
La domesticación de animales y su impacto en la cocina azteca
El papel de las mujeres en la cocina precolombina: Guardianas de la tradición culinaria
El impacto de las restricciones alimentarias en la sociedad azteca
El aporte nutricional de la cocina azteca a la alimentación moderna
El ají: De condimento a símbolo cultural en la dieta precolombina
La tortilla Maya: Un pilar en la alimentación de una gran civilización
Sabores perdidos y reencontrados: Redescubriendo la cocina azteca
El Papel de la Mujer en la Cocina Inca
Sacrificios y festines: El papel de la comida en las ceremonias aztecas
De la tierra a la mesa: Las técnicas agrícolas de los Zapotecas y su legado culinario
Entre dioses y mortales: Los alimentos rituales en la vida de las culturas precolombinas
Del monte a la mesa: Las hierbas y especias en la dieta Maya
Mitos Alimenticios Incas: Desentrañando Verdades y Ficciones
De la selva a la cocina: Ingredientes silvestres en la gastronomía Maya
Platillos Mayas desaparecidos: Una búsqueda por sabores perdidos
La milpa y su magia: El sistema de cultivo que sustentó a civilizaciones
Recetas Incas Reconstruidas: Saborea la Historia
Maíz y más allá: La base alimenticia de los Muisca y su influencia en la Colombia precolombina
El gran cacao: De moneda a manjar en las culturas precolombinas
Del maíz a la chicha: Bebidas tradicionales en la dieta de las culturas precolombinas menores
La importancia del cacao en la economía y rituales aztecas
Fiestas y banquetes: La gastronomía en las celebraciones Mayas
Ixim: El maíz en la cosmovisión Maya y su uso culinario
El papel de los alimentos en los textos y códices Mayas