El rol de la iglesia en la cocina de los Zares: Ayuno y festividades
Cocina Rusa
182 artículos
La evolución del Borsch soviético: Más que una sopa, un relato histórico
Stroganoff: El origen de un clásico de la cocina rusa en la era de Catalina la Grande
Ukha: La sopa de pescado rusa que narra historias del mar
Medovukha: El hidromiel de la corte zarista y su significado cultural
Okroshka: Refrescando el paladar con la sopa fría rusa
La era de los Zares: ¿Cómo cambiaron las conquistas territoriales la cocina rusa?
Desde el zarismo hasta Stalin: La transformación de la mesa rusa a través de las épocas
Rassolnik: La sopa que combina lo peculiar del pepinillo ruso con la historia
De la Revolución a la mesa: Cómo se transformó la cocina rusa en el período soviético
La revolución culinaria: chefs franceses que dejaron huella en Rusia
La adopción de vegetales a la francesa en la huerta rusa del siglo XIX
La evolución de la vodka en la era de los Zares: De bebida local a símbolo de Rusia
El papel de los Pelmeni en la identidad culinaria soviética
La revolución de la remolacha: El borscht en la era de Catalina la Grande
La mesa de los zares: influencia francesa en la etiqueta y el servicio ruso
El toque francés en el pan ruso: técnicas y recetas del siglo XIX
Fiestas y celebraciones: Menús y tradiciones culinarias en la corte de Catalina la Grande
El legado de Catalina la Grande en la cocina rusa: Influencias y recetas
Gastronomía en el Palacio de Invierno: Un viaje culinario a través de la corte de Catalina la Grande
Blini: Más que un simple panqueque en la mesa de los Zares
Innovaciones y técnicas: el impacto francés en la cocina rusa del XIX
El origen de la sopa Borsch en la mesa de los Zares: Historia y receta
La reinvención del blini: influencia francesa en un clásico ruso
La enseñanza culinaria: academias francesas y su impacto en los chefs rusos