Guajolotes y Venados: Las Carnes Preferidas en la Cocina Prehispánica y Cómo Prepararlas Hoy
Cocina Hispanoamericana
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Tamales y su evolución: De ofrenda prehispánica a delicia colonial
Fusión en el desierto: La mezcla culinaria hispanoindígena en la conquista
Tabletas, amargo y más: La diversidad del chocolate en la cocina latinoamericana
Pozole: Un plato con raíces precolombinas que evolucionó en la era colonial
La cocina como espacio de unión: Cómo la comida ayudó a forjar alianzas políticas
Frutas desconocidas de la Amazonía: Sabores exóticos que conquistan paladares
Empanadas de cordero: Fusionando la tradición hispánica con el sabor patagónico
Maíz morado, blanco y amarillo: Diversidad y significado en la mesa latinoamericana
Chocolate con chile: Una tradición precolombina en la cocina moderna
Cocinando para los muertos: Tradiciones y recetas del Día de los Muertos
El trueque de sabores: Intercambios alimenticios entre África, América y Europa
El Azafrán y el Pimentón: Especias que Cruzaron Mares para Enriquecer la Cocina Hispanoamericana
Del campo de batalla a la cocina: Platos que unieron a los libertadores
De Lima a Tokio: La Evolución del Ceviche Nikkei
Del Viejo al Nuevo Mundo: Recetas que Cruzaron el Océano con los Conquistadores
La ruta del cacao: De las plantaciones a las cocinas de élite hispanoamericanas
Maqui y rosa mosqueta: Superfoods de la Patagonia con historia
Mezcla de mundos: La cocina francesa en la mesa sudamericana
Fiestas y celebraciones: Las tradiciones europeas en las conmemoraciones sudamericanas
El maíz: Alimento sagrado de América y sus recetas ancestrales
Mitos y realidades: Los ingredientes afrodisíacos en la cocina amazónica
Tortillas de maíz: El alimento básico en tiempos de revolución
Manjares ocultos: La historia detrás de las recetas amazónicas más antiguas
La ruta del alimento: Cómo se abastecían las tropas en la Conquista del Desierto