El trueque de sabores: Intercambios alimenticios entre África, América y Europa
Cocina Hispanoamericana
656 artículos
El Azafrán y el Pimentón: Especias que Cruzaron Mares para Enriquecer la Cocina Hispanoamericana
Del campo de batalla a la cocina: Platos que unieron a los libertadores
De Lima a Tokio: La Evolución del Ceviche Nikkei
Del Viejo al Nuevo Mundo: Recetas que Cruzaron el Océano con los Conquistadores
La ruta del cacao: De las plantaciones a las cocinas de élite hispanoamericanas
Maqui y rosa mosqueta: Superfoods de la Patagonia con historia
Mezcla de mundos: La cocina francesa en la mesa sudamericana
Fiestas y celebraciones: Las tradiciones europeas en las conmemoraciones sudamericanas
El maíz: Alimento sagrado de América y sus recetas ancestrales
Mitos y realidades: Los ingredientes afrodisíacos en la cocina amazónica
Tortillas de maíz: El alimento básico en tiempos de revolución
Manjares ocultos: La historia detrás de las recetas amazónicas más antiguas
La ruta del alimento: Cómo se abastecían las tropas en la Conquista del Desierto
Del Maíz a la Molecula: Innovaciones Modernas en la Cocina Mexicana
Maki Criollo: La Fusión Perfecta entre Perú y Japón
Pepián de Cuy: Un plato festivo con raíces profundas en la cultura andina
La revolución del maíz: De alimento básico a protagonista gourmet
Descubriendo el Sabor del Imperio: La Influencia China en la Cocina Peruana
Pachamanca: Un festín bajo tierra que celebra la herencia y la abundancia en Perú
Hambre y esperanza: La alimentación en los campamentos revolucionarios
Raíces Ancestrales: Un Viaje al Corazón de la Cocina Prehispánica y su Influencia Actual
Cocina criolla: Identidad y mestizaje en el plato colonial
Locro de Zapallo: Un guiso andino con historia
Hongos de la Patagonia: Un reino de sabor oculto en los bosques australes